Polvorones De Moka

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POLVORONES DE MOKA 

INGREDIENTES

300 gramos de harina de trigo cernida

1 huevo entero mas 1 clara

200 gramos de manteca de cerdo

40 gramos de cocoa

2 cucharaditas de nescafe
 

200 gramos de azucar

¼ de cucharadita de sal

200 gramos de nuez

2 rajas de canela molida recientemente

¾ de taza de azúcar glass mezclada con la canela molida 

PROCEDIMIENTO  

1.- Viertes en un  recipiente, harina cernida, cocoa cernida, sal, manteca, 1 huevo entero más 1 clara la parte transparente del huevo, 200 gramos de azúcar, lo mides en la bascula.

2.- Mueles en la licuadora una vara de canlea de 10 cm.

3.- Mezclas todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea y suave, forma cilindros como de 2 centímetros de ancho y 20 de largo los cortas en sesgo, los adornas cada uno con una nuez, engrasa con aceite de oliva la charola.

4.- Colocas los polvorones y lo metes en el horno precalentado previamente por 10 minutos a 180 grados centígrados, y cuando los vas a meter le bajas la temperatura a 170 grados centígrados.

5.- Ya horneados y tibios los pasas por azúcar glass mezclada con canela molida 1 vara chica y listo ya tienes tus polvorones para que los acompañes con un vaso de leche tibio o como tú lo prefieras.