Gorditas De Masa De Maíz Dulces

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GORDITAS DE MASA DE MAÍZ DULCES 

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar

1 kilo de masa de maíz para tamales

¾ de taza de azúcar

1 rama de canela de 10 centimetros molida

¾ de taza de cocos de aceite troceados

¾ de taza de coco rallado

1 queso fresco de 200 gramos rallado

1 cucharada de royal

Una pizca de bicarbonato comestible

½ cucharadita de sal

1 cucharada de manteca de cerdo

½litro de aceite

Modo De Preparación

En un bowl viertes masa, coco rallado, cocos de aceite troceados, azúcar, canela molida, sal, bicarbonato, queso rallado manteca de cerdo royal, lo mezclas todo hasta formar una pasta suave formas bolitas del tamaño de una pelota de golf.

La aplanas con tus manos, que quede como de medio centímetro de gruesa para que se cueza bien, la colocas en aceite caliente, con mucho cuidado con tus manos yo las coloco en una pala de cocina y luego al aceite.

En seguida bajas el fuego a medio para dar tiempo a cocerse, la volteas por el otro lado , que dore sin quemarse, las retiras con pala escurridora de aceite y las colocas en platon cubierto de servilletas de cocina para que absorban el exceso de aceite.